Ingrediente:
Pentru blat:
250 gr faina,
150 gr unt,
1-2 linguri smantana,
1 lingura cacao,
100 gr zahar,
1/2 pachet praf de copt.
Pentru crema de cocos:
6 albusuri,
10 linguri zahar,
200 gr nuca de cocos.
Pentru crema de vanilie:
6 galbenusuri,
200 gr zahar,
3 linguri faina,
1 plic budinca de vanilie,
300 ml lapte,
250 gr unt,
1 esenta vanilie.
Mod de preparare:
Untul impreuna cu smantana, faina, praful de copt, zaharul si cacao se omogenizeaza bine pana cand se obtine un aluat cremos pe care il impartim in doua. Prima foaie se intinde pe hartie de copt, iar din aluatul ramas se face a doua foaie. Aceasta trebuie pusa peste umplutura de cocos.
Albusurile se bat spuma cu zaharul si se adauga nuca de cocos. Crema se pune in tava peste prima foaie si se acopera cu cea de a doua foaie. Prajitura se coace in cuptorul preincalzit la 170-175 grade, pentru aprozimativ 15 minute.
Toate ingredientele mentionate mai sus, mai putin untul si vanilia, se mixeaza impreuna, apoi se pun la foc mic pana se ingroasa. Peste crema racita se pune untul frecat spuma putincate putin si esenta de vanilie. La final, se glazureaza cu ciocolata si se pune la frigider.
Pofta buna!
Sursa: Bensan
