Ingrediente:
800 g broccoli
100 g unt
100 g cascaval
un praf nucsoara
un praf bicarbonat de sodiu
sare,
piper
Mod de preparare:
1. Inlatura coditele groase ale buchetelor de broccoli si taie in mai multe inflorescente.
2. Pune suficienta apa la fiert intr-o cratita si adauga broccoli cand apa clocoteste, cu un praf generos de bicarbonat de sodiu, apoi pune capacul cratitei.
3. Odata ce poti patrunde broccoli cu furculita, strecoara-l si stoarce-l in strecuratoare cat de bine poti de excesul de apa (poti folosi chiar si un tifon).
4. Odata stors, paseaza broccoli cu ustensila de piure sau cu blenderul, pana ce obtii o pasta fina. Adauga untul topit, nucsoara, potriveste de sare si piper, apoi omogenizeaza piureul de broccoli.
Pofta buna!
Sursa: Krespy
