Ruladă de căpșuni cu frișcă pufoasă și pandișpan, este un desert răcoritor și ușor care va încânta pe oricine
Ingrediente:
Bază:
180 g piscoturi
120 ml lapte
Crema:
400 ml smantana pentru frisca
120 g zahăr pudră
Alte:
250 g căpșuni proaspete
Decor:
80 g smantana pentru frisca
30 g căpșuni proaspete
10 g mentă proaspătă
Mod de preparare:
1. Pregătirea bazei: Așezați o foaie subțire de folie pe o suprafață de lucru curată pentru a vă ajuta să înfășurați rulada perfect.
Așezați cu grijă biscuiții lungi pe folie înmuiati în lapte proaspăt, astfel încât să fie moi, dar nu prea umezi.
Aranjați piscoturile unul lângă altul într-un dreptunghi strâns, uniform.
2. Pregătiți crema: Turnați frișca pentru frișcă într-un bol și stropiți cu zahăr pudră.Începeți să bateți încet până când amestecul ajunge la o consistență pufoasă și netedă, care are un aspect ușor strălucitor.Apoi aplicați crema rezultată, întindeți-o și neteziți-o pe baza de piscoturi.3. Aranjați căpșuni întregi proaspete în centrul cremei, de preferință în rânduri regulate.Le puteți susține pe verticală, ceea ce nu numai că va oferi ruladei un aspect elegant, ci și îi va sublinia perfect forma.Apăsați-le ușor pentru ca stratul de cremă și căpșunile să se combine bine.4. Începeți încet și cu atenție să rulați pandișpanul, apăsând ușor la fiecare mișcare pentru a forma o rolă dreaptă fără goluri.Folosind folie, înfășurați-o într-o formă compactă, sigilând bine capetele, asigurându-vă că rulada rămâne stabilă.5. Pune rulada învelită la frigider pentru 2 ore. Acest pas va permite cremei să se întărească și să creeze o structură frumos fermă, care va facilita tăierea în felii mai târziu.
6. Dupa ce a trecut timpul de racire, scoatem cu grija rulada din frigider, scoatem folia, decoram blatul cu un strat subtire de frisca proaspat si semilune de capsuni proaspete, care sunt aranjate intr-un model elegant.
De asemenea, aranjați frunze de mentă proaspătă pentru a adăuga o notă răcoritoare.
