Acest desert delicios combină prospețimea căpșunilor și a bananelor cu moliciunea cremoasă a mascarponelui, toate acoperite cu o glazură bogată de ciocolată
Ingrediente:
Bază:
150 g biscuiți cu cacao + lapte – pentru înmuiere
Căpșuni:
300 g căpșuni congelate + 150 g zahăr
40 g amidon de porumb + 70 ml apă
Crema:
150 g budinca pudră + 300 ml smântână lichidă pentru frișcă 33% grăsime
300 g crema de branza sau mascarpone
2 banane
150 g biscuiti cu cacao
Glazură:
150 g ciocolata
150 g smantana pentru frisca
Decor:
migdale măcinate și semințe de rodie
Mod de preparare:
1. Baza : Pe o tava se aseaza biscuitii inmuiati in lapte si se lasa putin deoparte. Apoi înfășurați-le într-un cerc de prăjitură tapetat cu folie.
2. Căpșuni: Puneți căpșunile congelate într-o tigaie și stropiți cu zahăr – amestecați și gătiți la foc mic.
3. Între timp, amestecați amidonul de porumb cu apă într-o cană de măsurat și turnați în tigaia cu căpșunile fierte – fierbeți până se înmoaie. Odată fierte, transferați căpșunile fierte într-un bol, acoperiți cu folie și lăsați să se răcească.4. Cremă: Se toarnă budinca pudră într-un bol mare și se adaugă smântâna pentru frișcă cu 33% grăsime – se bate. Apoi adăugați brânză de vaci sau crema de mascarpone – continuați să amestecați. La final, adăugați bananele feliate și biscuitii de cacao rupti în cremă – amestecați bine.5. Întindeți crema rezultată pe fursecurile cu cacao într-un cerc, apoi întindeți căpșunile fierte, răcite, apoi întindeți din nou crema și acoperiți cu un strat de fursecuri cu cacao.6. Glazură: Puneți ciocolata ruptă într-un castron mic și adăugați smântâna pentru frișcă – amestecați și topiți la cuptorul cu microunde sau pe baie de apă.7. Se toarnă glazura rezultată peste suprafața prăjiturii și se dă la frigider pentru 3-4 ore să se întărească, dar de preferință peste noapte.8. La final, se decoreaza tortul cu migdale macinate si seminte de rodie, apoi se taie cubulete si se serveste cu drag si placere.
