Pancreasul este o glanda anexata tractului digestiv, de natura mixta, alcatuit din doua componente, exocrina si endocrina, ale caror activitati desfasurate in paralel aloca intregului organ multiple roluri importante in contextul digestiei si metabolismului.
Componenta endocrina are rolul de a produce insulina si alti hormoni, iar cea exocrina, ajuta la producerea sucului pancreatic cu rol in digestie.
Cele mai bune alimente pentru pancreas sunt legumele si fructele cu continut ridicat de fibre alimentare, deoarece ele intarzie trecerea si asimilarea rapida a zaharului. De asemenea, ele usureaza munca pancreasului. Fructele si legumele cele mai bogate in fibre sunt: fasolea, mazarea, spanacul, urzicile, prazul, andivele, usturoiul, zmeura, capsunile, afinele, coacazele, caisele, prunele, smochinele.
Alte alimente recomandate pentru o buna functionare a pancreasului mai sunt: cerealele complete, anghinarea, merele si perele acre, ananasul, mango, papaya, alimentele bogate in fier (cartofi, linte), precum si alimentele bogate in magneziu (nuci, migdale, alune, cacao si soia).
Ce ar trebui sa contina un suc natural pentru a ajuta pancreasul sa functioneze corect?
- Verdeturi – salata verde, salata creata, spanac etc. Conform unui studiu publicat in “Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention”, verdeturile, in special cele cu frunzele cat mai inchise la culoare, scad riscul de cancer pancreatic.
-
Fasole verde – Datorita continutului bogat in potasiu, sucul de fasole verde este recomandat si in tratarea diabetului. Avand efect tonic hepatic si pancreatic, acesta contribuie direct la scaderea glicemiei. Tratamentul indica un consum zilnic de 80-100 ml suc de fasole verde. De asemenea, sucul de fasole verde se recomanda si in tratarea gutei, litiazei renale, reumatismului si a tulburarilor de crestere. El se poate utiliza si in amestec: 100 ml suc de fasole verde cu 200 ml suc de morcovi. 
- Legumele crucifere – Broccoli si alte legume crucifere, precum varza sau varza de Bruxelles sunt alimente bogate in elemente alcalinizante si nutrienti anti-cancer, ce protejeaza atat pancreasul, cat si intreg organismul de diverse afectiuni.
- Afine – Pe langa faptul ca afinele pot indulci natural si sanatos orice reteta de suc, acestea au si un continut foarte bogat de antioxidanti ce ajuta la imbunatatirea sanatatii pancreasului.
- Struguri rosii – Coaja strugurilor rosii contin un antioxidant numit resveratrol, foarte benefic pentru activitatea pancreasului.
- Plante aromatice – Plantele aromatice care pot ajuta la functionarea corecta a pancreasului includ: busuiocul, coacazele, extractul din seminte de struguri si planta numita ghiara pisicii. Toate acestea stimuleaza imunitatea si reduc inflamatia, motiv pentru care sunt recomandate ca remedii naturiste si in cazul pancreatitelor.
Suc natural pentru un pancreas sanatos
Ingrediente:
- 5 frunze salata verde
- 1 mana frunze varza kale
- 5 bucati varza de Bruxelles
- 1 lamaie
- 1 castravete
Mod de preparare:
- Toate ingredientele se trec prin storcatorul prin presare la rece.
- Consumati imediat, sau il puteti pastra la frigider timp de cateva ore.
Sursa: maRaw
