Ingrediente:
5 oua,
1 cana zahar (200 ml),
1 cana ulei,
1 cana lapte,
2 cani faina,
2 linguri cacao praf,
1 pliculet praf de copt (10 g),
1 plic zahar vanilat (10 g),
500 ml smantana dulce sau frisca,
500 g de cirese fara samburi,
300 g ciocolata
Mod de preparare:
Porniți cuptorul pentru a se încălzi la 180 de grade. Spargeți ouăle într-un castron adânc și adăugați o cană de zahăr.
Bateți-le cu un mixer până când zahărul se dizolvă și ouăle devin albe, spuma, se îngroașă și devin cremoase, asta in aproximativ 7-10 minute.
Adăugați câte o cană de ulei și lapte în ouăle cremoase bătute, apoi bateți încă un minut sau două până se combină, apoi adăugați zahăr vanilat, două căni de făină, un plic de praf de copt și două linguri de cacao pudră.
Bateți cu mixerul la viteză mică până când toate ingredientele sunt bine combinate și amestecul devine omogen, uniform și fără cocoloașe.
Bateți aproximativ 5-6 minute, apoi turnați-l într-o tavă de copt de 36×21 cm unsă și făinată în prealabil.
Distribuiți uniform, nivelați și agitați tava înainte de a o pune la copt.
Adăugați două linguri de amidon la cireșe, apoi amestecați bine pentru a le acoperi. Acest lucru îi va împiedica să se lipească unul de celălalt și să se scufunde în aluat.
Aranjați cireșele deasupra, de preferință cu mâna, pe rând, astfel încât acestea să rămână la suprafața amestecului.
Se pune prajitura pregatita in acest fel in cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace aproximativ 30-35 de minute, in functie de cuptor.
În timp ce prăjitura se coace, puteți pregăti toppingul. La foc foarte mic se încălzește smântâna groasă cu ciocolata până se topește frumos, dar aveți grijă să nu fiarbă.
Înțepăți prajitura coptă cu o frigărui subțire.
Apoi turnați sosul de ciocolată cald peste prăjitura caldă. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, apoi lăsați-l la frigider pentru câteva ore sau, cel mai bine, peste noapte.
Pofta buna!
