Astăzi vă dezvăluim secretul celor mai gustoase și apetisante coaste de porc. Folosind câteva condimente și un sos delicios de miere, roșii și prune uscate, veți obține coaste fragede, suculente și pur și simplu fantastice. Coastele de porc cu crustă de caramel sunt foarte aspectuoase și aromate și se combină perfect cu piure de cartofi și salată de legume proaspete. Poftă mare să aveți!
Ingrediente:
-2 kg de coaste de porc
-250 g de prune uscate
-1 ceapă
-1 l de suc de roșii
-150 g de miere
-4 boabe de piper negru
-2 frunze de dafin
-sare după gust
Mod de preparare:
1. Spălați coastele, uscați-le și tăiați-le.
2. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei pe ambele părți până se vor rumeni.
3. Puneți coastele într-un ceaun, prăjiți ceapa tăiată cubulețe în uleiul din tigaie.
4. Turnați apă clocotită peste prunele uscate, scoateți-le după 15 minute și tăiați-le fâșii mari.
5. Amestecați într-un bol separat sucul de roșii (puteți folosi sucul din roșii în suc propriu sau pastă de roșii diluată în apă) și mierea.
6. Puneți în ceaun ceapa și prunele uscate, turnați sucul de roșii, asezonați cu sare, adăugați boabele de piper și frunzele de dafin.
7. Acoperiți ceaunul cu capac și înăbușiți coastele la foc mic timp de aproximativ o oră.
8. Când carnea va începe să se deprindă ușor de pe os, puteți lua mâncarea de pe foc. Coastele sunt gata.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!
Pofta buna!
Sursa: Bucatarul
