Placinte si Rulade

Cu siguranță toată lumea va iubi imediat această rețetă de chifle moi delicioase cu parfum de lămaie si vanilie

 

 

Cu siguranță toată lumea va iubi imediat această rețetă de chifle moi delicioase cu parfum de lămaie si vanilie

Ingrediente:

Aluat:

  • 225 ml lapte
  • 6 g drojdie proaspata
  • 250 g faina
  • 1/3 lingurita sare
  • 50 g zahăr
  • 0,5 lingurita zahar vanilat
  • 1 ou
  • 30 g unt

Umplere:

  • 1 galbenus de ou
  • 10 g zahăr
  • 1 lingura amidon
  • coaja de lamaie de la 1 lamaie
  • 10 g unt – temperatura camerei

Decor:

  • 1 galbenus de ou cu lapte
  • zahăr pudră

Mod de preparare:

1. Se încălzește laptele la temperatura camerei și se dizolvă în el drojdia proaspătă, apoi se cerne făina, se adaugă sare, zahăr, zahăr vanilat și se bat ouăle – se amestecă cu mâinile și se formează un aluat.

2. Ascundeți untul în aluat – continuați frământarea, lăsați untul să se topească în aluat și puneți cocoloașul într-un loc cald timp de 45 de minute.

3. Într-un castron, amestecați gălbenușul de ou, zahărul granulat și amidonul – amestecați până când boabele de zahăr se dizolvă. Nu este nevoie să tăiați coaja de lămâie, doar adăugați-o în lapte și aduceți la fierbere, apoi o puteți îndepărta.

4. Se toarnă amestecul de gălbenușuri și zahăr în lapte – se fierbe până se îngroașă, apoi se adaugă untul – temperatura camerei și se lasă să se răcească, la final se toarnă amestecul în smântână și se pune din nou la frigider.

5. Întindeți aluatul într-o formă dreptunghiulară și tăiați-l în fâșii egale de 5-6 cm lățime. Tăiați fiecare fâșie în mijloc – modelați în împletituri și lăsați-le să crească timp de 20 de minute.

6. Turnați crema în găurile dintre împletituri și ungeți-le cu gălbenuș de ou amestecat cu lapte până devin frumos aurii și coaceți-le în cuptorul preîncălzit pentru 15 minute la 180°C.

Chifle moi delicioase pentru cafeaua de după-amiază
 

7. După copt, stropiți-le cu zahăr pudră și serviți-le cu drag și zâmbetul pe buze.

Chifle moi delicioase pentru cafeaua de după-amiază

Pofta buna!

 

 Sursă