Ingrediente:
Aluat:
- 250 g de făină
- 50 g cacao
- 6 g praf de copt
- 3 g de bicarbonat de sodiu
- 4 ouă de mărimea M
- 1 praf de sare
- 8 g zahăr vanilat
- 280 g zahăr
- 300 ml lapte – temperatura camerei
- 70 g ulei vegetal – inodor
Crema:
- 250 g de unt moale
- 400 g lapte condensat îndulcit
- 2/3 din stratul superior al tortului
Frisca:
- 250 g frisca rece
- 8 g crema de ingrosare
- 30 g zahăr pudră
- 8 g zahăr vanilat
Alte:
- 500 g de căpșuni proaspete
Decor:
- capsuni proaspete
Mod de preparare:
1. Turnați într-un bol făina, pudra de cacao, praful de copt și bicarbonatul de sodiu.
2. Într-un alt castron, se bat ouăle, se presară zahăr vanilat, se adaugă un praf de sare – se amestecă. Apoi se presară zahăr în amestec, se adaugă lapte și ulei – se amestecă.
3. Ulterior, turnați ingredientele cernute în amestecul de ouă din bol – amestecați până la o consistență tare medie.
6. După acest timp, verificați dacă aluatul este copt și dacă da, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească.
7. După ce s-a răcit, se scoate din formă, se scoate hârtia de copt, se taie în jumătate.
Pune o jumătate de aluat pe tava de copt și sfărâmă cealaltă jumătate de aluat într-un castron cu mâinile.
8. Pune untul intr-un alt castron – bate-l 2 minute, apoi adauga laptele condensat in el – bate 2 minute si toarna crema obtinuta pe 2/3 din aluatul maruntit in vas – amesteca.
9. Apoi turnați crema rezultată pe aluatul din formă și întindeți-o bine.
10. Într-un alt bol, puneți smântâna rece pentru frișcă, întaritorul de friscă, presărați zahăr pudră și zahăr vanilat – bateți până la o spumă albă drăguță.
11. Peste prima cremă întindeți căpșunile proaspete tocate, apoi întindeți deasupra frișcă albă. Se netezește frumos, se nivelează și apoi se dă la frigider pentru 2 ore să se întărească.
12. Se sfărâmă cu mâinile restul de 1/3 din aluat și se presară pe suprafața cremei, se scoate din formă și se aranjează frumos căpșunile proaspete.
Pofta buna!
