Rulada bicoloră de ciocolată, nucă si glazură cu ciocolată neagră și albă

Ingrediente:

Aluat de nuci:

120 g zahăr
60 g cacao
400 ml lapte
coaja de 1 portocală
150 g unt moale
100 g nuci
400 g biscuiti

Glazură de ciocolată neagră și alb,ă cu alune:

80 g ciocolată cu lapte + 30 g alune
50 g ciocolată albă + 30 g alune

Decor:

alune și nuci

Mod de preparare:

1. Turnați zahărul și cacua într-o oală sau tigaie, puneți pe aragaz și gătiți la foc mic – amestecați și adăugați treptat laptele – amestecați și apoi radeți coaja de portocală – amestecați și adăugați și untul moale – amestecați.

Rulada de ciocolată bicoloră cu nucă acoperită cu ciocolată neagră și albă cu alune

2. Tocați nucile cu un cuțit și turnați-le într-un vas cu biscuiti zdrobiti și turnați peste amestec – amestecați.

3. Apoi întindeți aluatul în centrul hârtiei de copt, rulați-l într-o rolă și puneți-l la frigider pentru 1 oră.

4. Se macină alunele într-un blender și se presară jumătate din ele pe ciocolata cu lapte topită – se amestecă bine și cealaltă jumătate se presară pe ciocolata albă topită – se amestecă bine.

Rulada de ciocolată bicoloră cu nucă acoperită cu ciocolată neagră și albă cu alune

5. Scoateți rulada din frigider, tapetați-o cu hârtie, tăiați capetele și împachetați-o cu fâșii de hârtie alternate. Apoi turnați peste ciocolată albă cu alune și puneți la frigider pentru 20 de minute.