Ingrediente:
- 1 salată verde
- 1 piept de pui la grătar
- usturoi
- sare
- roșii – 2 buc.
- piper
- boia dulce
- ulei
- 2 felii pâine albă toast
- ulei de măsline
- 1 ou crud
- oțet
- muștar
- zeamă de lămâie
- 50 grame cașcaval ras
- 1 ou fiert
Mod de preparare:
Se pregăteşte pieptul de pui la grătar: pieptul se taie în fileuri subţiri, iar usturoiul se pisează şi se freacă cu ulei.
Bucăţile de piept se amestecă cu usturoi, piper, boia dulce şi ulei şi se lasă acoperit jumătate de oră.
Se încinge grătarul şi se pun bucăţile de piept pe grătar întorcându-le pe ambele părţi până când este gata.
Feliile de pâine se ung cu un amestec de ulei de măsline şi usturoi pisat. Se taie apoi cubuleţe mici, se pun într-o tavă şi se coc în cuptorul încins timp de 20 de minute. Se obţin nişte crutoane delicioase.
Se pregăteşte un dressing din ulei de măsline, oţet, muştar, ou crud, zeamă de lămâie, sare, piper, usturoi pisat şi caşcaval ras.
Salata se rupe cu mâna în bucăţi nu prea mari.
Pieptul de pui la grătar se taie fâşii şi se aşează peste salată, într-un castron.
Oul fiert se taie şi el felii şi se aşează lângă feliile de piept la grătar.
Inelul poate fi îndepărtat imediat. Și ca rezultat obținem o astfel de salată frumoasă, unde fiecare strat este clar vizibil.
Putem să o presărăm cu mac deasupra. Îl prăjim pe o tigaie uscată și îl presărăm peste salată.
Pofta buna!
