Ștrudel delicios cu brânză dulce

1. 1. Pregătirea Aluatului:
      • Turnați 300 ml de lapte cald într-un bol.
      • Adăugați o linguriță de drojdie și o lingură de zahăr.
      • Amestecați până când zahărul se dizolvă complet.
      • Spargeți oul și separați albușul de gălbenuș. Folosiți doar albușul, pe care îl adăugați în amestecul de lapte.
      • Adăugați untul moale  și amestecați bine.
      • Presărați o jumătate de linguriță de sare și adăugați făina în două etape, amestecând până când obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe.
      • Frământați aluatul timp de 2-3 minute, până devine moale și nelipicios.
      • Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să se odihnească câteva minute.
   2. Pregătirea Umpluturii:
      • Branza de vaci se ameseca cu galbenusurile, zaharul ramas si o lingurita de zahar vanilat.
      • De asemenea se adauga si jumatate din coaja de lamaie (restul o vom pastra pentru decor).
      • Amestecați bine toate ingredientele.
   3. Formarea Strudelului:
      • Împărțiți aluatul în patru bucăți egale.
      • Întindeți fiecare bucată de aluat într-un strat subțire folosind un sucitor.
      • Ungeți jumătate din fiecare strat de aluat cu ulei vegetal, pliați-l în jumătate și adăugați umplutura pe marginea lungă.
      • Îndoiți marginile laterale către centru și rulați aluatul într-o formă de rolă.
      • Așezați rulourile pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal.
   4. Coacerea Strudelului:
      • Ungeți strudelele cu gălbenuș de ou amestecat cu puțină apă.
      • Presărați semințe de susan, dacă doriți.
      • Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți strudelele timp de 25 de minute, până devin aurii.
   5. Pregatim glazura. Amestecam zaharul pudra, cu zeama de lamaie si apa clocotita si turnam glazura obtinuta peste aluatul copt. Se presra deasupra coaja de portocala si se lasa la racit, dupa care se poate taia si servi. 

Rezultat Final:

Savurați un strudel cu brânză fraged și gustos, perfect pentru orice ocazie. Această rețetă ușor de preparat va deveni cu siguranță una dintre preferatele dumneavoastră!