Ingrediente:
5 galbenusuri
– 200 g. zahar
– 1, 2 pliculete zahar vanilat sau cateva picaturi esenta de vanilie
– 500 ml. lapte
– 10 foite gelatina sau 20 g. gelatina granule (2 pliculete)
– 250 g. frisca lichida
– 2, 3 portocale
– 2, 3 kiwi
– 2 banane
– 1 cutie compot de ananas (rondele)
– 200 g. piscoturi de sampanie
Se pune gelatina la inmuiat in apa rece (daca folositi foite de gelatina, le rupeti in jumatate si le puneti in multa apa rece; daca folositi gelatina granule, puneti atata apa cat sa treaca cu doua degete peste ele)
Mod de preparare :
Se freaca galbenusurile cu zaharul pana ce se albesc (cca. 8-10 minute). Se toarna deasupra laptele caldut si se pune totul la bain-marie, amestecand continuu; cand compozitia se mai ingroasa si „imbraca” lingura se da deoparte si se adauga gelatina inmuiata. Asta ar trebui sa se intample dupa aproximativ 5 minute .
Se amesteca bine si se lasa la racit. Se bate apoi frisca lichida cu zaharul vanilat sau esenta de vanilie si se incorporeaza compozitiei. Se tine la frigider pana cand se pregateste forma, si fructele.
Se tapeteaza cu folie transparenta o forma de tort rotunda cu diam. de 26 cm.
Se curata de coaja fructele; peretii si fundul formei se imbraca in felii de ananas, banane si portocale (aici intra in scena imaginatia proprie )
Se toarna jumatate din compozitia racita deasupra fructelor:Se presara felii de banana sau bucatele de ananas si se toarna cealalta jumatate de crema,La final, se aseaza un strat de piscoturi (pe care le insiropati cu suc de ananas din conserva) pe toata suprafata tortului, apasand usor,se acopera forma cu folie si se lasa la frigider pentru minim 4-5 ore.
Se poate orna cu frisca si ciocolata.
Pofta buna
Sursa: ImparteRetete
