Ingrediente:
Blat de tort:
- 4 ouă
- 200 de grame de zahăr
- 200 ml ulei
- 200 ml lapte
- 320 de grame de făină
- 2 lingurite de bicarbonat de sodiu
Straturi de cheesecake:
- 1 pachet praf de budinca de vanilie
- 80 de grame de zahăr
- 50 de grame de unt
- 500 de grame de brânză
- 200 de grame de smantana
- 2 ouă
Piure de fructe de padure:
- 600 de grame de fructe de pădure
- 200 g zahăr
- Crema:
- 400 de grame de fructe de pădure
- 80 de grame de zahăr pudră
- 500 de grame de mascarpone
- 500 ml de smântână
Decorare:
- fructe de padure
- rulouri de vafe cu zebră
- Flori
Mod de preparare:
Blat de tort:
Bateți ouăle și zahărul aproximativ 5 minute până devin pufoase. Adăugați încet uleiul și laptele la viteză mică. faina si praful de copt, se adauga in aluat si se amesteca repede, tot la mic.
Turnați aluatul într-o tavă de copt (24 cm) tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 170 de grade pentru aproximativ 60 de minute.
Se lasa apoi sa se raceasca complet si se imparte in 3 prajituri.
Straturi de cheesecake:
Se amestecă budinca de vanilie și zahărul. Adaugati untul topit, branza, smantana si ouale si amestecati pana se omogenizeaza.
Împărțiți amestecul în 2 tăvi (20 cm), învelite în hârtie de copt, și coaceți în cuptorul preîncălzit la 160 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
Apoi se lasa sa se raceasca complet.
Piure de fructe de padure:
Se pasează fructele de pădure și se amestecă cu zahărul. Se încălzește totul și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Apoi frecați printr-o sită fină și lăsați să se răcească.
Crema:
Tăiați fructele de pădure în bucăți mici. Puneți ingredientele rămase într-un castron și amestecați până se formează vârfuri tari. Apoi adăugați fructele de pădure
Tort, piure, cheesecake, smântână, piure, tort, piure, cheesecake, smântână, piure, prăjitură, smântână, piure.
Răciți tortul pentru cel puțin 4 ore. Se decorează apoi cu fructe de pădure, tuburi de napolitană zebră și flori.
Poftă bună!
