Ingrediente:
- 3/4 cană afine uscate (100 g) + apă fierbinte
- 3/4 cană caise uscate (150 g) + apă fierbinte
- 1 cana nuci (250 g)
- 100 g zahăr
- 1 lingurita de scortisoara
- 4 mere dulci
- suc proaspăt de 1 lămâie
- 3 linguri amidon de porumb
Aluat
- 4 ouă
- un praf de sare
- 100 g zahăr
- 1 lingurita extract de vanilie
- 80 ml ulei vegetal
- 1 lingurita de praf de copt
- 220 g de făină
Decor:
- zahăr pudră
Mod de preparare:
1. Mai întâi, turnați merișoarele uscate în primul castron mic, acoperiți cu apă fierbinte și lăsați să stea.
Turnați caisele uscate în al doilea castron mic, acoperiți cu apă fierbinte și lăsați să stea. Apoi se toaca marunt si se transfera intr-un bol.
2. Se toarnă nucile tăiate cu un cuțit în vas și se stropesc cu zahăr și scorțișoară. Se amestecă bine cu o lingură și se lasă deoparte.
3. Intr-un alt vas punem merele dulci curatate taiate in jumatati de luna, le acoperim cu zeama de lamaie si stropim amidon de porumb – amestecam bine.
4. Aluat: Se bat ouale intr-un castron mare, se adauga un praf de sare, se presara zahar si se condimenteaza cu extract de vanilie – se bat.
Apoi adăugați ulei vegetal și stropiți praful de copt cernut cu făină – bateți bine într-un aluat neted.
5. Se toarnă 1/2 din aluatul rezultat într-o formă tapetată cu foaie de copi de 22 x 22 cm, se întinde bine și se netezește.
6. Întindeți pe aluat 1/2 din amestecul de nuci uscate pregătit, aranjați frumos pe el semilune de mere dulci și presărați-le cu merișoare și caise tocate.
7. Apoi turnați peste cealaltă 1/2 din aluat, pe care îl întindeți frumos și neted. Aranjați din nou semilunele de mere dulci și întindeți cealaltă 1/2 din amestecul de nuci uscate pregătit.
8. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră la 170 °C până devin aurii.
9. După copt, decorează tortul – stropește-l cu zahăr pudră și servește-l cu drag, gust și bucurie.
Pofta buna!
